アンチョビトースト

関西ではサンボアというバーが好きだった。

また大阪の四つ橋筋に午後4時だか3時からオープンするバーＵというお店があった。

BGMは一切なし。

マスターは女性が苦手と聞いていたが、よく行った。

そこで供されるアンチョビトーストの再現。

一缶使用したが足りなかった。

おそらくナメロウのようにしなければならないのに横着したからだ。

パンはもっと薄く細くカットする。

これを食べさせて下さるお店は今も少ない。

横浜ホテルニューグランドの池波正太郎が愛したお店くらい？

しかし、そちらでは分厚い昔ながらのモーニングに出てくるパンで作られているのだ。

おいしくなさそうですみません。

あえて、これは骨太なおつまみなので、飾りつけは一切なし。

一味は筆者の好みです。

実際には振りかけられていなかった。

こいつとウイスキーの相性がよかったな。

バーUさんはずいぶん前に閉店。

またひとつ素敵なお店がなくなって、惜しい限りである。

筆者は新規開拓はあまりしないし、最近めっきりお酒が弱くなったし、雰囲気を味わいに行くので、非常に残念なのである。

いつも応援有難うございます。

ポチっとして頂ければ有難いです！励みになります！

↓　　　↓　　　↓